寒食

春城無處不飛花, 寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭, 輕煙散入五侯家。

雖然春假早過完了, 不過還是來留個記錄。我們家習慣在清明節吃潤餅捲, 我很少在外面買這個來吃, 因為一直覺得自己家裡的最好吃, 尤其是阿母包的。

每次吃潤餅捲, 阿母總會準備一堆料, 荳芽菜, 蝦子, 高麗菜, 蛋, 肉絲, 這些都是必備的, 而今年還多了一項, 不久前阿爸阿母才去韓國玩了一趟, 帶了些泡菜回來, 今年的潤餅捲就把泡菜加進來。

除了配菜之外, 潤餅捲最重要的當然就是這潤餅皮啦, 老家的巿場有一攤賣潤餅皮的, 每年到了這個要吃潤餅的時候總是大排長龍, 這幾年都是阿爸辛苦地早上四五點就去排隊, 因為這東西也不能先買起來放, 一定得現做的才會又Q又香。

我們家的潤餅都是吃甜的, 把潤餅皮平舖之後, 先上一層白砂糖, 然後是花生粉, 接著再把配料一樣一樣放上去, 最後再灑一些糖粉再包起來。

呆呆地看人家吃...

兩隻牛還算喜歡吃這味。

阿母比較厲害, 總是能把料塞得滿滿的。

配料很多樣, 每次阿母都會問: 有少放什麼嗎?

今年加入的泡菜滿對味的, 敢吃辣的人都覺得好吃, 想來體驗楊家潤餅捲的記得提前預約, 一年只有一次機會哦~